Pinzimonio di verdure fresche

Ingredienti:
– carote
– sedano
– peperoni rossi, gialli e verdi
– cipollotti
– insalata belga
– pomodorini agrappolo
– carciofi
– ravanelli
– olio extra vergine di oliva di frantoio

Preparazione:
– lavate accuratamente tutte le verdure e tagliatele nel senso della lunghezza ad eccezione dei ravanelli
– prepate un condimento sbattendo olio extra vergine di oliva con un po’ di sale, aceto o limone
– disponete tutte le verdure in un piatto di portat
– mettete il condimento preparato in coppette individuali e intingeteci le verdure crude a vostro piacimento